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Moulin Gabrielle

Courriel : gabrielle.moulin

Intitulé centre commun ou labo : Laboratoire de Biophysique des Matériaux Alimentaires Affiliation : AgroParisTech Massy Adresse (complète) : AgroParisTech 1 avenue des Olympiades 91744 Massy Cedex

Tél. fixe : 0169935111

Fax :

Fonction : Assistant-ingénieur

Grade : Assistant-ingénieur de recherche et de formation

Domaine de compétences : Microscopie confocale et MET sur différentes matrices alimentaires

Principaux axes de recherche : Les matrices alimentaires : yaourts, crèmes dessert, fromage, pomme, compote, gâteaux, mousse, pain...